Domaine des Tourelles Blanc Assemblage 2021
Le Domaine des Tourelles Blanc Assemblage est un vin blanc produit par le Domaine des Tourelles dans la vallée de la Bekaa, au Liban. C'est un assemblage harmonieux composé de viognier, chardonnay, obeidi et muscat d'Alexandrie. Le lancement du Domaine des Tourelles par François-Eugène Brun en 1868 a marqué le début de l'internationalisation du vin libanais. Premier à miser sur le terroir exceptionnel de la vallée de la Bekaa, il fait de la cave un véritable ambassadeur du pays. Ce travail a été transmis au fil des années. Il est perpétué depuis 2000, par les descendants de l'épouse libanaise de Brum (l'avocate Nayla Kanaan Issa El-Khoury et l'ingénieur Elie F. Issa). Le Domaine des Tourelles Blanc Assemblage provient de vignobles situés à 1 050 mètres d'altitude. Les vignes ont 15 à 20 ans et sont plantées sur des sols caillouteux, argileux et limoneux où l'on pratique une agriculture respectueuse, sans utilisation de produits chimiques. Le rendement de la vigne est limité à 50 hl/ha et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation. Dans la cave, les raisins du Domaine des Tourelles Blanc Assemblage sont fermentés avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable à 15-18 °C pendant 10 jours, puis le vin est élevé dans des cuves en acier inoxydable pendant 7 mois. Enfin, il est légèrement filtré avant d'être mis en bouteille. Résultat de la fusion parfaite entre modernité et tradition, le Domaine des Tourelles Blanc Assemblage est un vin étonnamment frais, plein de saveur et d'une élégante minéralité.
13.7EUR :
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