Domaine Moreau-Naudet Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre 2021


LeMoreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre est un vin blanc élevé en barrique selon la biodynamie et l'agriculture biologique, issu de l'AOC Chablis Premier Cru, en Bourgogne (France). Un chardonnay profond et croquant produit par le Domaine Moreau-Naudet.   Moreau-Naudet est un domaine qui travaille la vigne depuis le XVIIème siècle et qui, entre les mains de Stéphane Moreau et de son épouse Virginie, a proposé des vins d'auteur sous les appellations Petit Chablis, Chablis et Chablis Premier Cru. Virginie poursuit actuellement le projet seule après le décès tragique de son mari en 2016. Cependant, le style est le même, des vins délicieusement croquants, de longue garde mais sans devenir lourds.    LeMoreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre provient de l'un des plus importants « Premiers Crus » de Bourgogne. Les vignobles ont une structure géologique spectaculaire et une excellente exposition, ce qui permet la culture d'un chardonnay de grande qualité. L'agriculture est biologique avec des pratiques biodynamiques et les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils sont mûrs.    Dans la cave, les meilleurs raisins sont sélectionnés pour la vinification du Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre. Une fois pressé, le moût obtenu fermente spontanément avec des levures indigènes et le vin subit un long processus de vieillissement sur ses lies dans différents types de cuves.    Moreau-Naudet Chablis 1er Cru Montée Tonnerre est un vin d'auteur qui exprime parfaitement le paysage de Chablis. Un chardonnay pur et croquant avec une concentration saline attrayante.   

63.9EUR :

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