Serge Dagueneau et filles Pouilly-sur-Loire La Centenaire - Domaine Serge Dagueneau et filles - 2020 - Lot 6 bouteilles 75cl


Ce vin est issu d'une des plus vieilles parcelles de l'appellation, une des premières replantées en 1895 après l'anéantissement du vignoble par le phylloxera. Cette vigne, vendangée à la main, produit de superbes raisins dorés de Chasselas à la peau ferme et très sucrée.Le ChasselasOriginaire de Suisse, le Chasselas est un cépage blanc principalement utilisé pour la fabrication de vin mais également consommé comme raisin de table. Prisé par les vignerons pour sa maturité précoce et sa résistance, c'est un cépage qui est mature dès la première époque.Outre sa polyvalence, le chasselas est reconnu pour posséder une pulpe d'une rare souplesse et pour offrir des grains juteux qui donne des vins floraux, fruités et très doux. Plus il est laissé vieillir, plus son côté mielleux va se développer. Vinification Unique vigne Chasselas du domaine, le cépage est aujourd'hui centenaire et produit toujours de superbes raisins à la peau ferme et au goût très sucré. Vendangés à la main au cours de la première semaine de septembre, les raisins sont égrappés puis directement pressés avant d'être débourbés statiquement pendant 24 heures. Les jus sont ensuite vinifiés dans les chais du domaine grâce à des cuves thermorégulées permettant une parfaite maitrise de la température de fermentation alcoolique, fixée entre 18 et 20°C.Elevage Le vin est élevé sur lies jusqu'au mois de mars de l'année suivante. S'en suit un collage à la bentonite avant un léger filtrage. La mise en bouteille est réalisée en suivant au mois de mars, à la propriété.Notes de dégustation du domaineRobe : Jaune avec de légers reflets verts.Nez : Très gourmand, le nez dévoile des notes de fruits secs comme la noix et la noisette, ainsi que des notes plus fruitées de pommes, d'abricots et de pêches jaunes.Bouche : Fraiche, fruitée et incroyablement douce, la bouche est caractéristique de l'appellation : onctueuse avec des arômes de miel. Afin de profiter pleinement de toutes ses qualités organoleptiques, nous vous conseillons de déguster ce vin dans sa jeunesse ou dans les 3 ans suivant sa mise en bouteille. Nous vous suggérons de servir cette cuvée bien fraiche, entre 10 et 12°C, lors de l'apéritif ou accompagnée de fruits de mer, de poissons grillés, de viandes blanches ou encore de poulet rôti.Distinctions obtenues par ce vin Recommandé par le Chef Guy Prouhèze.Le millésime 2020 s'est vu attribuer la médaille d'or par le Guide Guilbert & Gaillard.Guide Parker des vins de France : "Pouilly-sur-Loire. Cette appellation intéressante se voue au chasselas, un cépage assez mal considéré, mais qui peut donner des vins fruités et doux quand les rendements sont restreints. Ces vins sont particulièrement bons à l'apéritif. Les meilleurs Pouilly-sur-Loire que je connaisse proviennent du Domaine Serge Dagueneau et filles."6 x Pouilly-sur-Loire La Centenaire - Domaine Serge Dagueneau et filles - 2020 - Bouteille de 75cl

69.85EUR :

+ D'INFOS COMMANDER

Offres similaires :

logo Domaine Damien Coquelet Chiroubles AOC - vin rouge du Beaujolais - 2019 - Bouteille 75cl image 14.5€
logo Domaine Mas Conscience L'Eveil - Vin rouge bio AOC Terrasses du Larzac - Mas Conscience - 2018 - Bouteille de 75cl image 17.9€
logo Domaine Tropez White Tropez vin rosé - Côtes de Provence AOC 13% - Bouteille 75cl image 13.95€
logo Domaine de l'Ecu Muscadet Sèvre et Maine AOC bio - Cuvée Orthogneiss - 2018 - Lot 6 bouteilles 75cl image 84.4€
logo Domaine Tropez Sand Tropez vin rosé - Côtes de Provence AOC - 2020 - 6 bouteilles de 75cl image 49.5€
logo Domaine du Pas de l'Escalette Ze Rosé - vin rosé biodynamique AOC Languedoc - 2020 - Bouteille de 75cl image 12€
logo Domaine Plageoles Vin de voile - AOC Gaillac blanc bio - 2008 - 6 bouteilles de 75cl image 180.4€
logo Domaines Ott Château Romassan vin rosé Coeur de Grain - AOC Bandol - 2021 - Lot 6 bouteilles 75cl image 162.65€
logo Domaine du Pas de l'Escalette Les Clapas blanc - vin biodynamique AOC Languedoc - 2019 - 6 bouteilles de 75cl image 139.7€
RECHERCHE
NEWSLETTER PROMO

    Je veux recevoir les offres et promos des partenaires