Domaine l'Iserand Les Sabots de Coppi 2018
Domaine l'Iserand Les Sabots de Coppi est un vin rouge mono-cépage à base de syrah, produit par le Domaine l'Iserand sous l'AOC Saint-Joseph dans le Rhône, France . Le Domaine l'Iserand Les Sabots de Coppi est élaboré avec des grappes issues de vignes âgées de 10 à 25 ans qui poussent sur des parcelles situées dans la commune d'Ozon où des sols composés de granit, loess, schistes et mica sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Les raisins fermentent avec un 90% à grappes entières, de manière spontanée et avec leurs levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 18 jours, selon le millésime. Le vin obtenu est vieilli pendant 9 mois dans de vieux demi-muids et 9 mois supplémentaires dans des amphores. Moins de 3 000 bouteilles sont produites. Coppi était la mule du grand - père de Jean-François Malsert nommé ainsi en l'honneur du célèbre cycliste italien Fausto Coppi.
33.9EUR :
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