Celler Jordi Llorens Jordi Llorens Blan 5.7 2021
Jordi Llorens Blan 5.7 est un vin rouge élaboré par Celler Jordi Llorens à Blancafort, Conca de Barberà. Jordi Llorens, en 2008 inaugure la cave en son nom. Reprenant le flambeau, sa famille s´est toujours consacré à la culture du raisin, il a l'intention de développer des vins bio pour vinifier seuls les vins de qualité respectueux de l'environnement au maximum. De la production viticole familiale seule 10% est destinée à ses vins. Les vins de Jordi Llorens, reflètent la combinaison de la tradition et de la modernité, avec un travail écologique qui cherche à obtenir une qualité et santé tout en préservant l’environnement. Avec un rendement de 1 kg moyen de la vigne, les vignes sont cultivées suivant les principes de la biodynamie. Encadré dans un climat méditerranéen légèrement frais en raison de son altitude et de la distance (35 km) de la mer. Jordi Llorens Blan 5.7 est un vin sans dénomination d´originequi s´élabore avec la variété macabeo plantée sur des sols decalcaire et de grès à 420 mètres. Après la récolte manuelle et macération pendant une semaine, commence la fermentation en cuves d'acier inoxydable avec des levures indigènes. Où il reste pendant 6 mois sur lies. Pas de soufre ajouté.
16.5EUR :
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