Domaine Chermette Jean-etienne Chermette Fleurie Les Deux Granites 2019 - Vin Rouge Beaujolais Fleurie
Le Terroir : Vignes âgées de 55 ans en moyenne, sur des sols de granites divers avec manganèse, planté à haute densité (9000 pieds/ha) et taillé en gobelet.Vinification : Levures indigènes, vinification beaujolaise traditionnelle semi-carbonique en grappe entière avec deux remontages par jour, macération de 9 à 11 jours en cuve béton.Elevage : 6 à 8 mois pour 95% en foudres et 5% en fût de 1 et 2 ans.Dégustation : Robe rouge profond, robe soutenue avec des reflets pourpres. Le nez est frais, épicé et minéral avec des arômes de fruits rouges (groseille, fraise mure) puis des notes de fruits noirs (mûre et cassis). La bouche est charnue et fine. C'est un vin droit, pur et équilibré avec une texture ronde et veloutée. La finale est longue et persistante avec une bonne complexité aromatique.Accord mets et vins : Ce vin s'allie avec beaucoup de mets : fromages (camembert et Saint Marcelin) ainsi qu'avec les viandes rouges et volailles.. vin Beaujolais Rouge Gamay
15.9EUR :
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